In maart 2020 opende Twinsz haar deuren op het winkelcentrum Koningsoord. Sindsdien is er veel gebeurd. Jonge onderneemster Kyara Beekman leerde meteen wat het was om creatief in te springen op de uitdagingen van de tijd.  Gelukkig heeft het dorp,…

In maart 2020 opende Twinsz haar deuren op het winkelcentrum Koningsoord. Sindsdien is er veel gebeurd. Jonge onderneemster Kyara Beekman leerde meteen wat het was om creatief in te springen op de uitdagingen van de tijd.  Gelukkig heeft het dorp, en ver daarbuiten, de weg naar de ambachtelijke ijssalon goed weten te vinden. Het stond soms rijen dik. Om ons ook in de winter te verwennen met heerlijke lekkernijen, komt Twinsz met nieuwe producten.

‘Eerst kregen we natuurlijk corona, en hoewel we open mochten blijven, was het alleen voor afhalen en bleven onze 30 zitplaatsen leeg. Super jammer natuurlijk, maar we hadden er geen invloed op’, verzucht Kyara. En nu zijn we 2 jaar verder en krijgen we te maken met enorme stijging in de energieprijzen. ‘Twinsz is een ijssalon die zelf het ijs maakt en we hebben een ijsmachine, pasteuriseer, 5 vriezers en twee ijsvitrines, een drankenkoeling en een gebaksvitrine. Al deze apparaten verbruiken energie en geven warmte af, dus we zijn het hele jaar door aan het koelen, met alle energiekosten van dien. Uitzetten is uiteraard geen optie.’

Chocolade en bonbons

Aangezien niet het gehele jaar de zon schijnt, hoewel we een prima zomer hebben gehad, heeft Twinsz veel meer te bieden voor de dagen dat het regent of de winterperiode. Dan heb je natuurlijk meer zin in warme chocolademelk met een vers gebakken Brusselse wafel en veel slagroom, of gewoon lekker koffie of thee met gebak. Ook dat kan bij Twinsz.

‘Naast onze bekende Dutch Homemade macarons en de cannoli uit Sicilië hebben we sinds twee weken ons assortiment uitgebreid met luxe chocolade en bonbons. Chocolade op het jaargetijde afgestemd, zoals herfst, Sinterklaas en kerst. Bonbons, keuze uit ruim 20 soorten, gedurende het hele jaar. Bonbons die echt een verwenmoment zijn, met een hoog cacaogehalte, luxe vulling met onder andere ganach en marsepein en bereid met roomboter. Dat verschil proef je. We pakken het ook in, dus leuk om cadeau te geven.’

Lunch

Wat veel mensen nog niet weten is dat je ook gezellig kunt lunchen bij Twinsz. Vers gemaakte tosti’s, overheerlijke panini’s, en pannenkoeken en poffertjes voor onze kleine vriendjes. Een leuke uitgebreide kaart voor elk wat wils.

Twinsz is in de maanden november en december open op vrijdag, zaterdag en zondag. En voor wie echt een delicatesse zoekt: denk dan aan het bestellen van een ijstaart voor de feestdagen.

Tekst: Elke van Dommelen

Foto: Twinsz