Wie Pasen zegt, die zegt eieren. Scharreleieren, vrije-uitloopeieren, maïseieren, volkoren eieren en biologische eieren. Die je dan ook weer op verschillende manieren kan klaarmaken; Koken, pocheren, roeren, bakken (spiegelei, geklutst), in een baksel enz. En ik vind dat we de chocoladepaaseitjes en surprise-eieren ook niet mogen vergeten. Maar in deze rubriek houd ik me maar […]
De Schakel week 11-2025. Nu online te lezen…
Het laatste recept van dit jaar, mijn kerstrecept. Prei staat centraal dit keer, een ode aan deze mooie lekkere groente. Dit vooral omdat prei het dit jaar het beste heeft gedaan van alle groente en ik ben deze groente echt gaan waarderen. Ik kende van huis uit eigenlijk alleen prei in de ovenschotel of prei […]
Schakel week 51-2024 KERSTSPECIAL
Tja, ik kan niet een bruine bonensoep maken, zonder aan mijn oma te denken. Ik heb geloof ik nog nooit een bruine bonensoep gemaakt, omdat ik die van mijn oma toch niet kon evenaren. Of ik heb alles geromantiseerd dan kan natuurlijk ook. Ik heb echt spijt dat ik nooit aan haar heb gevraagd hoe […]
De herfst doet zijn intrede, en ik krijg zin in andere gerechten. Op mijn volkstuin dit jaar werd er begin van het seizoen iedere dag wel een slakkenfeestje gehouden, daarom heb ik ervoor gekozen om mijn rode bietjes dit jaar in mijn achtertuin te zetten tussen mijn vaste planten. Wat een prachtige exemplaren heb ik […]
Schakel week 42-2024
Zo de scholen zijn weer begonnen, zo ook weer het werk op de moestuin. En tsja het was nodig. Normaal houd ik mijn tuin best wel keurig bij en krijg ik ook soms wat hulp van mijn vader. Maar dit jaar was toch wat anders, veel regen, veel slakken, veel onkruid… met als gevolg weinig […]
Schakel week 37-2024
De zomervakantie staat weer voor de deur en zo ook de zomerkoninkjes. Ik heb al behoorlijk wat kunnen plukken de afgelopen tijd, maar je kan nooit genoeg aardbeien van eigen tuin hebben. Jam, uit het vuistje, toetje, gebak enz. Waar zijn aardbeien niet goed voor. Voor de andere dingen moet ik wel echt meer geduld […]