Multimedia
-
Van Berkelse Bodem 
oktober 18, 2021 Groente op bladerdeeg
Recept oktober 2021 Wat een prachtig weer in september, voor mij mag dit wel even zo blijven. Ik kon nog heerlijke groente oogsten van mijn tuin, zoals tomaat, komkommer, bietjes, courgette, boontjes, wortel, muismeloentjes en broccoli, maar ook de herfst/wintergroenten komen er al aan, boerenkool, pompoen en spruitjes kon ik al eten van eigen land. […]
-
Van Berkelse Bodem 
september 14, 2021 Courgettesalade
Recept september 2021 Ik ben de afgelopen weken weggeweest van Berkelse Bodem en heb me ondergedompeld in het Zeeuwse. Strand, zee, schelpen zoeken, je kan me niet blijer maken. Maar ja wat nu met de volkstuin als je drie weken weg bent? Gelukkig genieten mijn ouders vaak van ons huis als we weg zijn. En […]
-
Van Berkelse Bodem 
juli 28, 2021 RECEPT Gevulde komkommer
De vakantie komt eraan, de komkommertijd kan beginnen. Laat ik nu net heel veel komkommers hebben op de tuin, maar vooral in mijn kas. Zowel snack, mini als gewone komkommers. In de vakantie wil je lekker, eenvoudig en toch als het even kan gezond eten. Hieronder een recept waar je niet veel ingrediënten bij nodig […]
-
Van Berkelse Bodem 
juli 7, 2021 Recept Juli – Rijstsalade met doperwten
Rijstsalade met doperwten, sinaasappel en cashewnoten Jawel het is weer al juli, zo zei ik in het stukje van juni nog dat we heel veel regen hadden gehad in mei, nou in juni hadden we niet te klagen over de zonuren. Het was dan ook druk met de werkzaamheden op de moestuin. Onkruid vond dit […]
-
Van Berkelse Bodem 
juni 23, 2021 Recept juni 2021 – Lasagne met spinazie
Zou het dan toch nog een beetje lente worden, na de vele regen en kou. Het is trouwens ook al bijna zomer, maar we krijgen een hele lange zomer, we slaan de herfst over, wisten jullie dat al…. Genoeg Hollands geklets over het weer. Mijn groenten vinden de regen heerlijk, dus ik kan lekker veel […]
-
Van Berkelse Bodem 
mei 10, 2021 Linzensalade met pluksla
Recept mei 2021 – Linzensalade met pluksla Wat een verschil op mijn tuin met een maand geleden. Alle fruitstruiken staan in blad, bloesem in de fruitbomen, een weelde aan voorjaarsbloemen, mijn rabarber staat er mooi bij en jawel er valt al weer meer te oogsten. Pluksla, radijs, spinazie, kruiden en een verdwaalde groene asperge. Ik […]
-
Van Berkelse Bodem 
april 14, 2021 RECEPT Rabarbercake
Je ziet einde winter meestal de kopjes van de rabarber weer boven de grond uitkomen, het zijn de eerste tekenen dat de lente in aantocht is. Rabarber heeft een unieke, iets zure smaak en wordt zowel warm als koud gegeten. Deze groente wordt vrijwel altijd verwerkt tot een lekkere compote of een zoet gerecht. Rabarber is een groente, geen fruit […]
-
Van Berkelse Bodem 
april 1, 2021 RECEPT PASEN Radijssalade met couscous
Ik was al een tijdje terug aan het nadenken over een paasrecept, want regeren is vooruitzien nietwaar? Er is niet zoveel keuze aan groente op de moestuin rond paastijd. Als ik aan Pasen denk, dan denk ik aan eieren, in vele variaties. Dus ik wilde iets maken met eieren. Wat schetst mijn verbazing, heb ik […]
-
Van Berkelse Bodem 
maart 8, 2021 RECEPT Pasta met prei en knoflookkip – PREI
Wat een wintermaand hebben we achter de rug, met veel sneeuw, ijspret, maar ook ineens de lente die zich liet zien. Ik had mijn bovenkomende bloembollen nog even voor de ergste kou met een bladerendek bedekt, maar de rest en dan vooral de groente had ik aan z’n lot overgelaten. Dat was wel een beetje […]
-
Van Berkelse Bodem 
januari 9, 2021 Spruitjesstampot – SPRUITKOOL (spruitjes)
Dat 2021 een mooi jaar mag worden! Nieuwjaar, nieuwe kansen op velerlei gebied. Zo ook met wat ik op mijn moestuin wil gaan zetten, ieder jaar weer een kans om het anders te doen en weer iets nieuws te proberen. Als ik nu op mijn moestuin kom, zie ik vooral bladeren die de grond bedekken […]
- 1
- 2