De Schakel
  • Van Berkelse Bodem
    Recept: Zonnebloemkoekjes

    Het is inmiddels herfst, maar deze week genieten we nog van een paar zomerse dagen! We hebben genoeg zonnestralen gehad voor de komende tijd. Nou nee hoor, de zon mag van mij altijd schijnen. Maar toch is het nodig dat er af en toe ook een drup regen valt, dat vindt de natuur wel heel […]

  • Van Berkelse Bodem
    Komkommersalade met (zoete aardappel) friet en vis

    De komkommertijd is weer aangebroken, althans bij mij in de kas. Ik heb veel snackkomkommers staan, omdat dat zo lekker weg eet. Ik geef ze ook mee naar school aan de kinderen.  Mijn tuin ligt er ondanks dat ik soms wat mopper, prima bij. Het is er lekker weelderig, het groeit goed. Enorm veel aardbeien […]

  • Van Berkelse Bodem
    Yoghurt met aardbeien en vlierbloesemsiroop

    Ik heb op mijn nieuwe tuin twee vlieren staan, ik wist niet dat ze zo hard konden groeien, je moet er bijna met de snoeischaar bij blijven staan, maar dat terzijde. Dit jaar kan ik voor het eerst vlierbloesem van eigen tuin plukken, wat een genot. Je kan er van alles mee maken, maar de […]

  • Van Berkelse Bodem
    Eiersalade met groene kruiden

    En zo is het weer al Pasen. De eieren zijn weer in grote getalen te vinden, zowel de chocolade als die van de kippen. Laat ik me hier maar beperken tot die van de kippen. Mijn ouders, maar ook mijn buurvrouwen hebben kippen, leuke beestjes die rondscharrelen in de tuin en hier en daar wat […]

  • Van Berkelse Bodem
    VeldslaSalade

    Recept April Het spreekwoord luidt april doet wat hij wil. Dat is in de moestuin toch ook wel vaak het geval. Wij willen veel controleren, ook daar op dat mooie stukje moestuin. Echter de natuur laat zich niet altijd sturen, gelukkig maar dat we er niet zoveel over te zeggen hebben. Zo was het ook […]

  • Van Berkelse Bodem
    Maart-snelle uiensoep

    Wie wat bewaard die heeft wat. Dit gezegde zou ik niet overal op willen toepassen, maar wat betreft groente, fruit en kruiden uit eigen tuin zeker wel. Ik heb gisteren nog een jam gemaakt met rabarber en rode bes die nog op mij lagen te wachten sinds vorige zomer, heerlijk dat dat nog kan. Ook […]

  • Van Berkelse Bodem
    Recept Boerenkoolstoof met ei

    Februari – boerenkoolstoof met ei De kinderen hadden begin januari al allemaal dingen gezaaid in de kas en daarbuiten. Ze hadden zin in het nieuwe seizoen. En jawel een paar weken later, kwamen de eerste slaplantjes boven. De rest van de zaden dacht toch echt, hadden jullie niet even kunnen wachten, daar gebeurt dus ook […]

  • Van Berkelse Bodem
    Broodje zuurkoolstamppot met worst

    Recept Januari 2022 En zo is het ineens 2022. Januari en februari vind ik echt maanden voor de kolen, al dan niet in de vorm van een stamppot. Ook gebruik ik de winter om plannen te maken voor het volgend seizoen op de moestuin. Kijken welke zaden ik nog heb, wat wil ik dit jaar […]

  • Van Berkelse Bodem
    Afsluiter van het jaar- frambozengebakje

    Geloof het of niet, maar er hangen nog steeds frambozen op mijn tuin. Ze hebben het wel heel erg naar hun zin, dat ze nog steeds te vinden zijn. Natuurlijk kan ik er geen schaaltje vol meer van afhalen, maar zo eentje snoepen als je op de tuin bezig bent is lekker. Gelukkig heb ik […]

  • Van Berkelse Bodem
    Zonder stress aan de kerstdis met deze spruitjessalade

    Wat gaan we eten met de kerst, altijd weer een terugkerende vraag ieder jaar. Pakken we uit, houden we het eenvoudig, het kan allemaal met dit gerecht. Je kan dit als bijgerechtje maken bij een uitpak diner of als je voor eenvoudig gaat serveer je er wat aardappeltjes of een stokbroodje bij en je hebt […]

Bezorging

Familie de Brouwer
Telefoon: 013 - 540 07 41

Vragen/opmerking?
Neem contact met ons op