Ik heb dit jaar weer veel courgettes mogen eten van eigen tuin. Sommige had ik te laat geplukt, omdat die dan verscholen zaten achter de grote bladeren, dan was de courgette wat uit de kluiten gewassen. Maar dat mag de pret niet drukken, ook daarvan kan je de lekkerste recepten maken. Natuurlijk heeft de courgettesoep […]
Op mijn tuin is het al heerlijk fruit plukken, wat een zomers gevoel geeft dat toch. Heerlijk veel aardbeien, blauwe en rode bessen heb ik en ook de frambozen hebben zich al aangediend. Automatisch eet je meer fruit, nu het zomer is. Daarom heb ik bij zowel het broodje als drankje fruit verwerkt, het is […]
Dit keer een frisse, aardse salade van veldsla, rode biet en feta gecombineerd met een romige yoghurtdressing. Binnen 15 minuten zet je deze smaakvolle maaltijd op tafel. Natuurlijk kan je er wat stokbrood of aardappeltjes bij eten. Ik had nog wel bietjes op de moestuin staan van vorig jaar, ondanks dat de nieuwe weer […]
We hebben al heerlijk kunnen genieten van zonnige dagen. Pasen staat voor de deur, de tijd waar er vaak witte asperges op tafel komen, maar ik wilde een keer iets anders gebruiken, dan het witte goud. Namelijk een andere witte groente, witlof. Hoewel witlof en witte asperges er op het eerste gezicht (vanwege de kleur) […]
Spruitjes, je moet er van houden of je vindt het niks denk ik. Al hoewel ik jarenlang ook spruitjes niet op tafel zette, probeer ik het zo nu dan weer eens. Je smaak kan tenslotte veranderen. En ik moet zeggen, deze ovenschotel is wel voor herhaling vatbaar. Het is ook super snel en makkelijk […]
Wat zijn we toch met een mooie wondere witte wereld verwend de afgelopen tijd. Er lag op mijn tuin, zoals overal, een erg dik pak sneeuw. Ook mijn tuinkas had het zwaar, gelukkig ben ik na de tip van een medemoestuinierder het dak gaan schoonmaken. Daar lag al zoveel sneeuw, zou zonde zijn als de […]
Het kerstdiner in onze familie is altijd verrassend, de gangen zijn namelijk niet op elkaar afgestemd. Een paar weken van te voren verdelen we de gangen onder mijn zus, broer met partners en mijn ouders. We proberen ieder jaar wel een andere gang te maken, je wil niet ieder jaar het hoofdgerecht doen tenslotte. Ik […]
De Sint is weer in het land en zo ook in Berkel-Enschot en dan is het tijd voor de heerlijke speculaaskruiden. De pepernoten liggen al een aantal maanden in de winkel en de speculaaskoekjes zijn natuurlijk altijd te koop, maar nu de Sint in het land is, eet je het gewoon wat vaker. Op mijn […]
De herfst doet eindelijk een beetje z’n intrede. Alhoewel de bomen nog vol hangen met veelal groene blaadjes, merk je toch dat het in de ochtend en avond vochtig en koud is. En de storm en regen dit weekend deden ook erg aan de herfst denken. Ook loop ik weer de hele tijd met m’n […]
Courgette hier, courgette daar. Ze zijn overal…..ik heb zowel gele als groene. Vorig jaar deden de planten het niet zo goed op de tuin, dus ik had er wat meer gezet en dat heb ik geweten. Als er een wedstrijd zou zijn voor groente, dan stond de courgette wel bovenaan. Dit jaar oogst ik courgettes […]