De Schakel
  • Van Berkelse Bodem
    Groente op bladerdeeg

    Recept oktober 2021 Wat een prachtig weer in september, voor mij mag dit wel even zo blijven. Ik kon nog heerlijke groente oogsten van mijn tuin, zoals tomaat, komkommer, bietjes, courgette, boontjes, wortel, muismeloentjes en broccoli, maar ook de herfst/wintergroenten komen er al aan, boerenkool, pompoen en spruitjes kon ik al eten van eigen land. […]

  • Van Berkelse Bodem
    Courgettesalade

    Recept september 2021 Ik ben de afgelopen weken weggeweest van Berkelse Bodem en heb me ondergedompeld in het Zeeuwse. Strand, zee, schelpen zoeken, je kan me niet blijer maken. Maar ja wat nu met de volkstuin als je drie weken weg bent? Gelukkig genieten mijn ouders vaak van ons huis als we weg zijn. En […]

  • Van Berkelse Bodem
    RECEPT Gevulde komkommer

    De vakantie komt eraan, de komkommertijd kan beginnen. Laat ik nu net heel veel komkommers hebben op de tuin, maar vooral in mijn kas. Zowel snack, mini als gewone komkommers. In de vakantie wil je lekker, eenvoudig en toch als het even kan gezond eten. Hieronder een recept waar je niet veel ingrediënten bij nodig […]

  • Van Berkelse Bodem
    Recept Juli – Rijstsalade met doperwten

    Rijstsalade met doperwten, sinaasappel en cashewnoten Jawel het is weer al juli, zo zei ik in het stukje van juni nog dat we heel veel regen hadden gehad in mei, nou in juni hadden we niet te klagen over de zonuren. Het was dan ook druk met de werkzaamheden op de moestuin. Onkruid vond dit […]

  • Van Berkelse Bodem
    Recept juni 2021 – Lasagne met spinazie

    Zou het dan toch nog een beetje lente worden, na de vele regen en kou. Het is trouwens ook al bijna zomer, maar we krijgen een hele lange zomer, we slaan de herfst over, wisten jullie dat al…. Genoeg Hollands geklets over het weer. Mijn groenten vinden de regen heerlijk, dus ik kan lekker veel […]

  • Van Berkelse Bodem
    Linzensalade met pluksla

    Recept mei 2021 – Linzensalade met pluksla Wat een verschil op mijn tuin met een maand geleden. Alle fruitstruiken staan in blad, bloesem in de fruitbomen, een weelde aan voorjaarsbloemen, mijn rabarber staat er mooi bij en jawel er valt al weer meer te oogsten. Pluksla, radijs, spinazie, kruiden en een verdwaalde groene asperge. Ik […]

  • Van Berkelse Bodem
    RECEPT Rabarbercake

    Je ziet einde winter meestal de kopjes van de rabarber weer boven de grond uitkomen, het zijn de eerste tekenen dat de lente in aantocht is. Rabarber heeft een unieke, iets zure smaak en wordt zowel warm als koud gegeten. Deze groente wordt vrijwel altijd verwerkt tot een lekkere compote of een zoet gerecht. Rabarber is een groente, geen fruit […]

  • Van Berkelse Bodem
    RECEPT PASEN Radijssalade met couscous

    Ik was al een tijdje terug aan het nadenken over een paasrecept, want regeren is vooruitzien nietwaar?  Er is niet zoveel keuze aan groente op de moestuin rond paastijd. Als ik aan Pasen denk, dan denk ik aan eieren, in vele variaties. Dus ik wilde iets maken met eieren. Wat schetst mijn verbazing, heb ik […]

  • Van Berkelse Bodem
    RECEPT Pasta met prei en knoflookkip – PREI

    Wat een wintermaand hebben we achter de rug, met veel sneeuw, ijspret, maar ook ineens de lente die zich liet zien. Ik had mijn bovenkomende bloembollen nog even voor de ergste kou met een bladerendek bedekt, maar de rest en dan vooral de groente had ik aan z’n lot overgelaten. Dat was wel een beetje […]

  • Van Berkelse Bodem
    Spruitjesstampot – SPRUITKOOL (spruitjes)

    Dat 2021 een mooi jaar mag worden! Nieuwjaar, nieuwe kansen op velerlei gebied. Zo ook met wat ik op mijn moestuin wil gaan zetten, ieder jaar weer een kans om het anders te doen en weer iets nieuws te proberen. Als ik nu op mijn moestuin kom, zie ik vooral bladeren die de grond bedekken […]

Bezorging

Familie de Brouwer
Telefoon: 013 - 540 07 41

Vragen/opmerking?
Neem contact met ons op